Especial verano: Tarta Oreo en tres pasos

¿Por qué las oreos son tan versátiles?
¿Por qué las queremos poner en todas partes?
¿por qué ya he hecho cupcakes, layer cakes, donuts ...?
¿Por qué hay mcflurrys, chocolate milka (que me obligó a hacer otra vez cupcakes de oreo-milka), hasta batidos de proteinas con sabor a oreo?
¿y por qué !!!! he tenido que encontrar en la web de oreo multitud de recetas que me llaman para que las haga?

Pues todos estos porqués son misterios sin resolver que tendré que llevar a cuarto milenio a ver si me pueden echar una mano.

y después de tanta reflexión.....hoy como no OREOS! En tarta cuajada!

Sí! Otra tarta veraniega, fresquita, sin horno!
Esta es una tarta que se deriva de mi primera receta en el blog: la tarta 3 chocolates. Y de allí ha surgido esta super tarta Oreo.

Os dejo con los ingredientes y la elaboración facilísima en tan solo 3 pasos y sin pasar calor!

Ingredientes:

150g de Oreo
50 g de mantequilla

500ml de nata para montar
500ml de leche entera
2 sobre de cuajada
300g de chocolate blanco

Elaboración:

1. BASE: trituramos las galletas y las unimos a la mantequilla previamente fundida, cubrimos la base del molde con esta pasta, y lo ponemos en la nevera
2. RELLENO: en un cazo calentamos el resto de los ingredientes, sin dejar de remover, es muy importante que se disuelva toda la cuajada perfectamente, hasta que empiece a hervir.
3. MONTAJE: con la base ya fría rellenamos el molde con la mezcla y lo llevamos a la nevera, sí lo hacemos de un día para otro mejor!

Y hasta aquí la receta de hoy!

Un beso y a disfrutar de agosto!

Especial Verano: Tarta de turrón

En verano lo que más odio de la repostería es encender el horno. Con los 30 grados en la calle, sin aire acondicionado y con un bochorno insoportable, lo último que quieres hacer es poner la calefacción a toda la cocina encendiendo el horno. Así que como la repostería no puede desaparecer 2 meses de mi vida hay alternativas, y muchas!

Así que este año me he propuesto hacer una edición especial verano de forma que recogeré unas cuantas de las recetas más fresquitas, ligeras y sobretodo sin horno!

La receta de hoy es un pastel perfecto para usar esas tabletas de turrón que nos quedan de Navidad. Y es que en esas fechas estamos tan llenos que siempre nos sobra alguna, y el mes siguiente es imposible que con la dieta de después de fiestas nos la comamos. Pero en esta tarta fresquita y ligera nos comeremos una tableta en un pispas.

Ingredientes:

1 paquete de galletas María
55g de mantequilla
1 chorrito de leche

300g de turrón blando
500ml de leche
500ml de nata líquida
2 sobres de cuajada
3 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Preparamos la base:
- Trituramos las galletas
- Las mezclamos con la mantequilla derretida
- Añadimos un chorrito de leche
- Creamos una pasta y recubrimos toda la base del molde donde haremos el pastel

Relleno:
- Trituramos el turrón
- De esos 500 ml de leche retiramos un vaso donde añadiremos los sobres de cuajada y los disolveremos.
- Mientras en un cazo ponemos a calentar la nata, el resto de la leche, el azúcar y el turrón.
- Una vez esté caliente añadimos el vaso de leche y cuajada y seguimos calentando durante unos 10 minutos.
- Antes de verter la mezcla en el molde lo mejor es triturar con la batidora para que no queden grumos y para que la cuajada se reparta bien, esto es importante para que se cuaje debidamente.

Estas tartas cuajadas son de lo mejor para el veranito, así que voy a poneros alguna más estos dos meses. De momento ya tengo en mente la próxima receta, fácil no facilísima, pero es que lo haré con 29 niños de 5 años, así que tiene que ser extra fácil. Así que si queréis una idea para este verano entretener a vuestros hijos no os perdáis el próximo post.

Aprovecho para hablar de un premio que me dio Mayté de Sweet or Salty , muchas gracias bonita, pasaros por su blog es precioso!

                       ♥  Nombrar y agradecer al blog que te otorgó el premio

♥ Contar 7 cosas sobre vos
♥ Conceder el premio a 5 blogs que tengan menos de 200 seguidores
♥ Informar a los premiados
♥ Hacer un post sobre el premio

Sobre mí:

♥ Soy licenciada en psicología
♥ Me encanta la repostería
♥ Vivo delante de la playa
 I ♥ NY, aunque todavía no he viajado allí

♥ Estoy viciada a Walking Dead, Breaking Bad, Homeland...
♥ Odio ver las alfombras arrugadas
♥ Me encantan las Sneakers.

Los blogs a los cuales les doy este premio son:

Be yourself

Vicky Alcalá

Tartacitas

Más que Cookies

Cupcakepops

Tarta fondant RCD Espanyol

No tranquilos no he cambiado los colores de mi camiseta.

No no he dejado de ser culé...obviamente ni lo dejaré.

No tampoco me gustan más los periquitos que los canarios.

Pero sí, sí esta tarta la he hecho yo.

Y sí me he comido un par de trozos.

Pero es que la tarta era para el cumple de mi padre.

Sí...soy hija de un periquito...y sí se sobrevive...es fácil cuando somos 3 a 1 =)

Y bueno ya lo podéis ver una tarta baumkuchen con los colores del RCD Espanyol y decoración de fondant con el escudo, a sí y con glasa para las letras! Un poco de todo.

Si aún no habéis probado la tarta baumkuchen no sé a que esperáis porque está.....de muerte!! Un truquito para los que se pasen por esta entrada, lo he hecho con 6 huevos y me ha quedado igual de rica =).

Mi primera tarta fondant..y de dos pisos!

Os presento mi primera tarta fondant!

Yo la llamo: Tarta topitos.

Cada vez que la miro me gusta más, y eso que empezó siendo esto:

Y sé que me queda mil por aprender y muchísimas herramientas que comprar...

 ...pero hoy he descubierto que me encanta moldear el fondant y que voy a hacer muchas más!

Tarta fondant topitos: Dos pisos uno con ganaché de choco blanco y el otro con choco con leche, fondant Funcakes blanco con colorantes Wilton.

A ver si empiezo con la glasa...los cake pops...que ganas de probar cosas nuevas!

Un besito para todos =)!

Tarta corazón

Para San Valentín mi vida me regaló un molde de silicona chulísimo para hacer pasteles y aunque tengo mil cosas para estrenar no me he podido resistir a probarlo. 

Y el resultado esta increible tarta.

Me encanta la forma que se consigue con el molde, la verdad no esperaba que quedara tan y tan bien.

No sabía que tipo de bizcocho hacer para que se quedara bien la forma y no se desmigara. Y un día encontré una web que me fascinó: Cocinando con Manu Catman.

Y allí recordaba haber encontrado un bizcocho perfecto, que subiera, que fuera jugoso durante días, que no se desmigara,  y sobretodo que estuviera bueno. Además vi que soportaba perfectamente el fondant, cosa que me interesa bastante, he comprado fondant y estoy esperando encontrar el momento para estrenarlo.

En los links teneis la receta de bien seguro que mucho mejor explicada, pero para otras ocasiones (porque lo pienso utilizar un montón de veces más os la dejo por aquí, tal y como la he hecho yo.

Ingredientes:

- 250 gr de mantequilla

- 250 gr de azúcar (en mi caso lo he pasado por la picadora)

- 6 huevos

- 250 de harina (he usado harina normal)

- Un sobre de levadura

- No lo he hecho pero creo que no le vendría mal algún aroma, pero esto ya al gusto.

Elaboración:

Sin misterios.

Precalentamos el horno a 200º

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.

Añadimos uno a uno los huevos, y después del tercer huevo entre uno y otro vamos añadiendo una cucharada de harina bien colmada.

La harina sobrante la echamos poco a poco sin dejar de batir junto con la levadura.

En mi caso he dividido la masa en tres y he puesto dos colorantes y en la otra chocolate en polvo (esto ya al gusto de cada uno), me ha salido como un kilo de masa.

El horneado en mi caso a sido de unos 35 minutos, ya sabéis que cada horno es un mundo.

Y por hoy hasta aquí, el regalo del sorteo ya está de camino espero que para el próximo post os pueda enseñar una foto de la ganadora y os cuento un poco su historia que realmente me conmovió. 

Besos!

=)

"Chocolate Tart" mi primera tarta a lo Primrose ultrachocolateada

Choco-choco, la-la, choco-choco, te-te, choco, la, choco, te, choco, la, te!

Si la sobrechocodosis me ha afectado y me he acordado de esta canción de palmas que cantábamos de pequeñas...

Esta es mi primera receta de Primrose Bakery que hago y parece que como siempre le haré algunos retoques, es que para mi todas las recetas tienen un puntillo a retocar, a personalizar! Y es que lo hice todo al paso de la letra pero creo que hay demasiado chocolate. Si sí demasiado, que no estoy loca, que te lo comes y se te chocolatea todo! así que a la próxima haré menos relleno, pero por ahora os escribo la receta tal cual!

Ingredientes:

Base:

2 yemas de huevo

250g de harina

70g de azúcar moreno

150g de margarina

Relleno:

330ml de nata líquida para montar

2 cucharadas de azúcar glas

una pizca de sal

120g de margarina

455g de chocolate

120ml de leche fría

Elaboración:

Base:

1. Preparamos todos los ingredientes y empezamos por moler el azúcar moreno hasta convertirlo en glas y separar las yemas de las claras.

2. Mezclamos la harina y el azúcar junto con la margarina y finalmente las yemas de huevo.

3. Una vez consigamos una masa algo compacta usamos las manos para crear una bola.

4. Metemos la bola en la nevera al menos 1 hora y luego la sacamos para poder estirarla.

5.La estiramos y la ponemos en el molde engrasado y enharinado.

6.Ponemos encima papel de horno y dentro arroz, legumbres...para que no se hinche.

7.Lo horneamos 20 minutos después de precalentarlo a 180grados.

Relleno:

1. En un cazo ponemos la nata líquida, la pizca de sal y el azúcar glas y lo calentamos sin llegar a hervir.

2. Retiramos del fuego y echamos el chocolate y la margarina hasta que se derrita y se integre todo.

3.Finalmente añadimos la leche fría y dejamos enfriar antes de poner dentro de la base.

Al terminar lo reservamos en la nevera y lo mejor dejarlo un día entero antes de servir.

Espero renovar antes de navidad mmmmm algo tengo preparado jujuju!

Muaaaa!

Baumkuchen...o una monada de pastel de cumpleaños!

=D =D =D!

Y diréis ¿¿por que tanta felicidad?? Pues porque me encanta mi pastel jajaja, bueno el del cumple de mi mamá, pero es que me diréis que no es mono! Vale, vale lo sé, sólo es un pastel pero cuando tienes en la cabeza una idea y te sale mucho más cuco de lo que pensabas mmmmmm mola =)!

Pues nada se trata de un baumkuchen (relativamente...la masa y la idea sí, lo de las capas tendría que haber hecho muchas más y más finitas pero bueno...) con ganaché de chocolate negro sin montar para cubrirlo, con unos sprinkles de azúcar para decorar. A sí y que no falte mi super chocolatina de "felicitats" =).

   
Y a todo esto, ¿cómo se hace este super pasteel? 

Ingredientes

250g de margarina

250g de azúcar

7 huevos

150g de harina de trigo

100g de harina de maiz

2 cucharadas de cacao en polvo

Para la cobertura

150g de chocolate

200ml de nata líquida

Sprinkles a montones =)!

Elaboración

Precalentamos el horno a 200 grados y empezamos con la elaboración. Mezclamos en un bol los 250g de margarina con los de azúcar y batimos bien hasta incorporarlo todo.

Ahora preparamos otro bol en el que echaremos las claras de los 7 huevos y reservamos. Las yemas irán a la mezcla que ya teníamos preparada y batiremos bien.

Añadimos las harinas y batimos enérgicamente, veremos que es una masa bastante espesa, no hay problema aún nos quedan esas claras que reservamos.

Con un poco de sal montamos las claras, una vez montadas añadimos la mitad a la mezcla que ya teníamos y batimos, cuando se incorpore bien ponemos la otra mitad. 

Dividimos la masa resultante en dos boles y en uno de ellos incorporamos el cacao en polvo.

Ahora empieza el trabajo de verdad (tranquilos que solo pasareis calor por el horno). Ponemos un poquito de masa normal en el molde y al horno (con el grill sólo) durante 2-3 minutos. Lo sacamos y si vemos que está bien cuajado ponemos ahora otra capa de masa de chocolate y lo mismo, vamos repitiendo el proceso hasta terminar con las masas. 

Lo retiramos del horno y mientras enfría hacemos la cobertura. En un cazo ponemos la nata con el chocolate y lo calentamos para derretirlo. Cubrimos la tarta y si queremos echamos unos sprinkles por encima para decorar. Ahora sólo falta enfriarlo en la nevera para que el chocolate de fuera coja consistencia. 

La chocolatina la he hecho con una tableta de chocolate blanco y con un lápiz decorador rosa con purpurina, monísimo lo sé =P  jajajajaj

Y aquí os dejo la receta, animaros a hacerla porque es entretenida pero fácil y da un resultado muy bueno.

Me voy cuatro días a Londres, a ver muchos cupcakes, muchos sprinkles, muchos lyer cakes... vale sí y a hacer de guiri normal también jajajaja.

A la vuelta tengo una receta preparada toca otro cumple, de mi chico, y se merece unos brownies, que le encantan, más que nadie en este mundo, así que ya os subiré la receta y fotos de todo lo monísimo que encuentre en London!

Besitos a todos =)!

Tarta Tres Chocolates

Para estrenar este blog empiezo con mi última creación, la tarta tres chocolates. Una tarta perfecta para el verano pues se sirve fría, además es sencilla aunque se necesita algo de tiempo para hacerla pues se debe de hacer cada capa por separado.

Ingredientes:

Para la base:

• Un paquete de galletas Maria
• 60g de mantequilla/margarina
• Un chorrito de leche

Para las capas de chocolate:

• 750ml de nata líquida (250ml para cada capa)
• 750ml de leche entera (250 mil para cada capa)
• 115g de azúcar (75 g para el chocolate negro y 40 para el chocolate con leche)
• 150g de chocolate negro
• 150g de chocolate con leche
• 150g de chocolate blanco
• 3 sobres de cuajada (uno para cada capa)

Elaboración

Primeramente debemos preparar el molde. Lo mejor es usar uno de esos que son desmontables por al lado para que al quitarlo del recipiente nos quede mucho mejor.

Hacemos la capa de galleta para la base. Deshacemos al microondas la mantequilla y la incorporamos en un bol junto al paquete de galletas María totalmente machacadas (lo mejor es hacerlo con un turmix, mucho más rápido y más fino). Podemos añadir un chorrito de leche para que sea más fácil unir toda la masa. Una vez preparada rellenamos toda la base cubriéndola por completo con la ayuda de los dedos o un tenedor.

Lo guardamos en la nevera y empezamos a elaborar las capas de chocolate. En un cazo a fuego medio incorporamos 250 ml de leche, 250 ml de nata, un sobre de cuajada, 150 g de chocolate (empezamos por el negro) y azúcar (75 g para el negro, 40 para el chocolate con leche y nada de azúcar para el blanco).

Ponemos al fuego cada chocolate hasta que espese, sacamos de la nevera el molde y ponemos la primera capa (a poder ser con un cucharón vertiéndola poco a poco) y lo dejamos de nuevo en la nevera. Hacemos la siguiente capa y antes de echarla por encima con un tenedor rallamos la superficie sin apretar para que se peguen bien. Y así hasta la última.

Finalmente, lo dejamos en la nevera al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche. Podemos decorar a nuestro gusto con chocolate rallado, con cacao en polvo...

Espero que les guste la receta y se animen a probarla.

=D!

debbie*