Choco-choco, la-la, choco-choco, te-te, choco, la, choco, te, choco, la, te!
Si la sobrechocodosis me ha afectado y me he acordado de esta
canción de palmas que cantábamos de pequeñas...
Esta es mi primera receta de Primrose Bakery que hago y parece que
como siempre le haré algunos retoques, es que para mi todas las recetas tienen
un puntillo a retocar, a personalizar! Y es que lo hice todo al paso de la
letra pero creo que hay demasiado chocolate. Si sí demasiado, que no estoy
loca, que te lo comes y se te chocolatea todo! así que a la próxima haré menos
relleno, pero por ahora os escribo la receta tal cual!
Ingredientes:
Base:
2 yemas de huevo
250g de harina
70g de azúcar moreno
150g de margarina
Relleno:
330ml de nata líquida para montar
2 cucharadas de azúcar glas
una pizca de sal
120g de margarina
120ml de leche fría
Elaboración:
Base:
1. Preparamos todos los ingredientes y empezamos por moler el
azúcar moreno hasta convertirlo en glas y separar las yemas de las claras.
2. Mezclamos la harina y el azúcar junto con la margarina y
finalmente las yemas de huevo.
3. Una vez consigamos una masa algo compacta usamos las manos para
crear una bola.
4. Metemos la bola en la nevera al menos 1 hora y luego la sacamos
para poder estirarla.
5.La estiramos y la ponemos en el molde engrasado y enharinado.
6.Ponemos encima papel de horno y dentro arroz, legumbres...para
que no se hinche.
7.Lo horneamos 20 minutos después de precalentarlo a 180grados.
Relleno:
1. En un cazo ponemos la nata líquida, la pizca de sal y el azúcar
glas y lo calentamos sin llegar a hervir.
2. Retiramos del fuego y echamos el chocolate y la margarina hasta
que se derrita y se integre todo.
3.Finalmente añadimos la leche fría y dejamos enfriar antes de
poner dentro de la base.
Al terminar lo reservamos en la nevera y lo mejor dejarlo un día
entero antes de servir.
Espero renovar antes de navidad mmmmm algo tengo preparado jujuju!
