Cupcakes Milka Oreo

Ya estoy aquí de nuevo, haciendo que las dietas se dejen para la semana siguiente o en esas tan estrictas se flexibilicen un poco más.

Porque, quién se puede resistir a un cupcake, y no cualquier cupcake uno de Milka Oreo.

Que aún no habéis probado la nueva tableta de Milka con Oreo? Pues ya estáis tardando pero comprad una porque si no todas las que tengáis van a volar, está riquísimooo!

 Me recuerda muchísimo al sabor de las tabletas individuales de Kinder, esta mezcla de choco con leche y chocolate blanco, mmmmmmmm

Y yo he hecho una versión de cupcake con esta deliciosa tableta de chocolate. 

He utilizado la receta de siempre para el bizcocho al que le he añadido trocitos de Milka Oreo enharinados para que no se undan. 

 El ganaché que hace de cobertura también está hecho con chocolate Milka Oreo y nata líquida, y para decorar ya lo veis una mini oreo, algo sencillo pero elegante, porque menos es más =).

Y hasta aquí la receta de hoy, tengo pendiente unas galletas y unos donuts para enseñaros pero...poco a poco, que lo bueno se hace esperar =P.

Deliciosos besos =).

Cupcake cookies, mis primeras galletas decoradas.

Estas son mis primeras galletas decoradas con glasa. 

Y aunque sé que podrían estar mucho mejor, estoy contenta con el resultado.

Teniendo en cuenta que no sabía medidas necesarias para decorar todas las galletas, ni la textura bien bien que necesitaba, ni cuanto tardan en secarse...esto está visto que se consigue con la práctica, no me quejo.

Las próximas saldrán mejor, claro que sí! 

Mejor perfiladas y mejor rellenadas.

De momento os dejo con fotos del proceso, a la espera de que haga mi siguiente ronda de galletas decoradas.

Usé la masa de galletas de que utilicé aquí, pero con ralladura de naranja. 

 Para la glasa usé una clara de huevo y como unos 200 gramos de azúcar glas.

Los colorantes fueron pink y royal blue de Wilton.

Incorporé unos sprinkles cuando la glasa estaba recién "pintada".

No sé si tardaron mucho o poco en secarse, para mi fue una eternidad porque quería probarlas.

Y a parte de si eran monas o no, estaban buenísimas así que lo único que me falta es tiempo para ponerme a decorar más galletas!!!

Besitos, y buena vuelta a la rutina =)!

Ganaché de chocolate para cubrir cupcakes

Es viernes!! Y para empezar el fin de semana unos pocos cupcakes.

Sigo necesitando una manga pastelera..mmm..¿cuando me haré con una?

No sé de momento voy improvisando y mejorando las recetas. 

El bizcocho ni tocarlo, la receta que llevo haciendo está aquí, no sé sale muy y muy bien y además de fácil de hacer: azúcar y margarina, huevos, levadura y harina y un poquito de leche...y nos queda un bizcocho prácticamente perfecto. 

Como el tema del buttercream no me acaba de hacer el peso, demasiado azúcar, lo dejo aparcado por un tiempo y estoy intentando buscar alternativas, de momento el ganaché. 

Esta vez parece que he cogido las medidas exactas para 15 cupcakes y para que tenga la consistencia adecuada. 

Ingredientes:

150ml de nata

300g de chocolate con leche.

Elaboración:

Ponemos a calentar la nata y antes de que hierva deshacemos el chocolate a pedacitos en el mismo cazo. Lo retiramos del fuego y lo colocamos en otro bol (mejor si es de cerámica o de cristal) porque la clave es que coja frío. Lo dejamos en la nevera (si podemos toda una noche mejor) y cuando este bien frío lo batimos para que monte un poco la nata. Y listo para usar. 

Si lo colocamos antes de que se nos enfríen los cupcakes el chocolate se derretirá..ningún problema está buenísimo igual, pero si queréis usar manga para que os queden más monos pensad en eso en que tienen que estar bien fríos los cupcakes.

En estos cupcakes he usado un trocito de chocolate con leche para dejarlo derretir dentro del cupcake, no acaba de deshacerse, cosa que tampoco está mal ya que la cobertura ya es bastante líquida. Bueno todo esto se tiene que ir probando a ver como salen los próximos cupcakes!

Espero que os guste la receta y próximamente más!

=)