Bueno blanco y negro.... más bien amarillento...marrón jajaja. Pero queda mejor así el mix. Estos fueron unos de los cupcakes que preparé para mis cajitas navideñas. Ya se está terminando la Navidad y no me quería quedar sin postearlo.
No hay secreto, usando antiguas recetas y mezclándolas un poco.
Dos tipos de masa para el bizcocho:
- Masa normal
- Masa chocolateada
A parte dentro les puse un shockobons mmmm
Para la cobertura, dos ganachés sin misterio:
200 ml de nata montada, dividida en dos.
100g de chocolate blanco
100g de chocolate con leche
Calentamos la mitad de la nata y deshacemos en ella el chocolate (uno de los tipos) antes de que hierva se retira del fuego y se pone un bol. A la nevera durante más o menos un día. Pasado este tiempo se monta con unas varillas fácilmente, resultado...espectacularmente bueno.
La decoración mini hombrecitos de jengibre de PME.
Los otros fueron de oreo con el bizcocho de esta receta y para cubrirlo un ganaché montado de chocolate blanco con trocitos de oreo mmmm. Y también de lacasitos, con una base con esta receta y una cobertura de ganaché de chocolate con leche montado con un montón de trocitos de lacasitos pequeñitos (a lo mc flurry).
Y por hoy esto es todo, que los reyes os traigan muchos cortadores, moldes, preparados, boquillas, fondant, colorantes, mangas, stands...y un montón de recetas chulas.
