Galletas de cristal

Ya está aquí la receta de las galletas de cristal que hace una semana están por aquí retratadas. Quería una receta fácil y resultona de recetas que no se tuvieran que decorar porque con eso ya me pondré el año que viene. Encontré esta idea y la verdad es que me pareció muy buena y a todos les gustó.

Os dejo con la receta:


Ingredientes (unas 30 galletas grandes)
Caramelos de colores
250 gr. de mantequilla 
240gr. de azúcar
2 huevo
500gr. de harina
1 pizca de sal
Chorrito de leche


Elaboración


Empezamos mezclando la harina y la mantequilla cortada en dados a temperatura ambiente hasta conseguir una masa arenada. Se le va añadiendo el azúcar, el huevo y la sal. 


Ahora sacamos del bol la masa y sobre una encimera enharinada amasamos hasta que formemos una sola bola de masa. Para ayudar a unirlo todo podemos añadir un poquito de leche.


Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo. Me parece más fácil dividirlo en 4 partes para ir sacándolas a poco. 

Posteriormente cogemos una de las bolas y las estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada, como de un centímetro de grosor. La cortamos con ayuda de cortapastas y ponemos las galletas en una bandeja de horno con papel anti adherente. 


Una vez esté en la bandeja con un cortapastas o un descorazonador de manzanas...quitamos la parte del medio de la galleta y le ponemos medio caramelo o uno entero, dependiendo de la medida si ponemos mucho se sobresale y si es poco nos quedamos cortos y no llega a rellenar bien la galleta.

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180º y horneamos durante 1o minutos.
Una vez hechas dejamos que se enfríen completamente antes de despegarlas del papel, luego la ponemos sobre una bandeja para que se quite la humedad.

Y listas para comer, empaquetar, colgar en el árbol... 


Esta es la última entrada del año, mi año blogero no empezó en enero, pero espero que el próximo 2012 sea un año blogero enterito. Quiero empezar con el fondant, las boquillas, la glasa, los colorantes, layer-cakes... Así que espero tener muchas entradas y aumentar seguidores y visitas. Muy feliz año nuevo y muy dulce despedida del 2011!

Feliz dulce Navidad!

Hoy vengo sin receta, con fotos nuevas pero sin tiempo para renovar, a la que pueda os explico como hacer las galletas de cristal y los cupcakes que he hecho.

Y todo esto lo he podido hacer porque Decake es hipermegarápido, es espectacular, hice un pedido, al día siguiente al transferencia y al otro ya lo tenía en casa, es lo que tiene vivir en un pueblo que sale más a cuenta pagar gastos de envío que ir a Barcelona o donde sea a buscar algo, gasolina, peajes o tren mmmmm...mejor que me lo traigan a casa.

Me he pasado un día entero preparándolo todo pero que ilusión cuando lo tienes todo hecho y te dicen que monada! La verdad es que me gusta como me ha quedado pero prometo que este 2012 será el año del fondant, las boquillas y colorantes, voy a comprar y comprar y probar y probar, y prometo que para las próximas Navidades van a ser regalos monísmos! Así que ya hace falta que no se termine el mundo antes de Navidad!

Una mañana preparando la masa de los cupcakes y horneandolos, hay de tres tipos distintos así que trabajito había. Además preparé el ganaché y lo guarde en la nevera. Por la tarde haciendo la masa de las galletas dejándola reposar y horneándola. Por la noche empaquetado galletil y hoy por la mañana decoración de cupcakes y decoración de cajitas.

Mucho trabajo sí pero que ilusión tenerlo todo y poderlo regalar a la família.Yo virtualmente os regalo estas fotos y próximamente las recetas (cuando seamos más seguidores ya haremos un sorteo, así que ya tenéis excusa para promocionarme por ahí =P). Feliz Navidad!!

Bon Nadal, que cagui molt el tió i bon Sant Esteve!